Hace unos 8 años descubrí en Boí Taüll el paté de aceitunas negras que ahora llaman en todos sitios olivada
La verdad es que no sé porqué ha sido en Cataluña y no en Andalucía (con más tradición aceitera) donde han proliferado todo tipo de productos gourmet en torno al aceite o la aceituna (allí mismo compré también un aceite con chocolate)
El caso es que el otro día probé la olivada con cacao y cuando miré la procedencia...era de Tarragona
Denominaciones aparte, que no me importan, diré que me gustó y que se apreciaba razonablamente el toque a cacao si bien puede que resulte un poco más pesada que la olivada normal.
La olivada al caco que probé es de Blai Peris y al echar un vistazo a la Web he descubierto que también tienen olivada picante, olivada con ajo...Será cuastión de probarlas!
Una idea más para llevar a una casa cuando te inviten a comer...
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